Błyskawiczne ciasto orkiszowe z truskawkami i jogurtem

Letnie ciasto, nie wymagające dużego wysiłku.

Jeśli mamy w planach piknik czy grillowanie to idealny przepis na coś szybkiego. Smakiem też się nie rozczarujecie ;)

Składniki:

• 2 szklanki mąki orkiszowej typ 700
• 3/4 szklanki ksylitolu
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 szczypty sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju kokosowego
• kubeczek jogurtu naturalnego 150g
• 1/3 szklanki mleka kokosowego
• szczypta wanilii
• świeże truskawki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednej misce łączymy składniki suche, w drugiej trzepaczką mokre.
Do składników suchych dodajemy mokre i mieszamy tylko do połączenia składników.

Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie o wymiarach 

24x24) i pieczemy w 180 stopniach około 30min. (u mnie opcja z termoobiegiem) do suchego patyczka.

Smacznego!