Kasza jaglana z warzywami

Walory kaszy jaglanej pewnie są Wam wszystkim znane.
Lubię po nią sięgać, jednak zwykle wybieram ją do potraw wyrazistych w smaku, moim głównym celem jest przekonanie reszty domowników, że kasza jest nie tylko zdrowa ale potrafi być naprawdę dobra.

W dzisiejszej wersji danie powinno się raczej nazywać "warzywa z dodatkiem kaszy", ale wynika to tylko z mojego uwielbienia fasolki. Jeśli chcecie, dodajcie więcej kaszy, by zaspokoić duży głód. Zależało mi na daniu lekkim - dużo warzyw i złote, rozgrzewające ziarenka w towarzystwie azjatyckich aromatów.
Jeśli macie w lodówce zapas ugotowanej kaszy, to przyrządzenie tego dania zajmie Wam nie więcej niż 15 minut ;)

Składniki (2 porcje):

• 1,5 szklanki ugotowanej na sypko kaszy jaglanej 
• spora marchewka
• cebula
• papryka zielona
• 250g mrożonej zielonej fasolki
• natka pietruszki (opcjonalnie)
• prażone ziarna sezamu (opcjonalnie)
• olej sezamowy
• sos sojowy
• sól himalajska
• oliwa lub olej kokosowy 

Gotujemy kaszę:

szklankę kaszy prażymy w rondelku, krótko, do momentu aż zacznie ładnie pachnieć, następnie dwukrotnie przelewamy wrzątkiem. Wypłukaną kaszę zalewamy 1,5 szklanką wrzątku, solimy i gotujemy 5 minut na średnim ogniu, pod przykryciem. Garnek odstawiamy i przykrywamy ściereczką na 15 minut. Kasza w tym czasie dojdzie i będzie sypka. 

I dalej :)

Cebulę podsmażamy na patelni, gdy się zeszkli dodajemy marchewkę oraz paprykę pokrojone w paski. Smażymy ok 5 min. tak, by papryka i marchewka były jeszcze chrupkie.

Dodajemy kaszę, fasolkę ugotowaną na parze, olej sezamowy, sos sojowy i sól jeśli jest taka potrzeba. Całość chwilę podgrzewamy mieszając. Na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki i prażonym sezamem. 

Smacznego!